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香菇鸡蛋豆腐

2022-03-19 10:41:07豆腐鸡蛋香菇香菇鸡鸡蛋豆腐蛋豆腐蛋豆香菇鸡蛋鸡蛋豆

1.鸡蛋豆腐非常容易煎上色，所以要勤检查，一旦上色马上翻面。2.香菇水可留着替代碗汁儿中的水份，那样香菇味道更足。

配料表：

鸡蛋豆腐（2条）
洋葱（1/2粒）
香菇（4朵）
小青葱（2条）
＃酱汁
酱油（1汤匙）
蚝油（1汤匙）
料酒（1茶匙）
糖（1小勺）
淀粉（1小勺）
香油（1茶匙）
清水或泡香菇的水（2汤匙）

详细做法：

STEP1、鸡蛋豆腐从包装中取出，顶刀切成“棋子形”，洋葱切三角块，香菇一切四，葱切段~

STEP2、将所有酱汁调料混合均匀，即是“碗汁儿”~

STEP3、鸡蛋豆腐，用平底锅煎至两面上色后取出。锅中加入适量的色拉油，将香菇和洋葱炒香再放入煎好的鸡蛋豆腐，烹入碗汁后大火将酱汁煮滚，再加入葱段，翻炒均匀即可出锅装盘~

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