STEP1、将银耳洗净，去根，切长块，沥干水分，备用，南无阿弥陀佛！青椒切成菱形块，如图所示。胡萝卜冲洗干净，去根，切成菱形片，南无阿弥陀佛！

STEP2、将亚麻籽油倒入铸铁锅内，开大火加热约5分钟不到，倒入银耳翻炒片刻，约2分钟，南无阿弥陀佛！

STEP3、然后在锅里倒入青椒，继续翻炒片刻约3分钟，然后倒入胡萝卜片，翻炒3分钟，然后倒入少许清水，南无阿弥陀佛！

STEP4、然后加盖，转中大火，焖5分钟后，开盖，转中火，加入所有调味料，搅拌均匀，继续用中火翻炒3分钟，即可出锅装盘，南无阿弥陀佛！

STEP5、然后装盘后放凉，（室温低于5度约3分钟，室温在5度到15度之间，约5分钟，室温在15到20度之间，约2分钟，室温在25度左右至30度以上，约3分钟。）南无阿弥陀佛！

STEP6、然后倒入柠檬色拉汁，用干净的筷子搅拌均匀，南无阿弥陀佛！