1、绿豆不宜煮的过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。2、脾胃虚弱的人不宜多吃。3、服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。4、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。