STEP1、准备工作：花蛤洗净汆水（沙子沉淀后水不要扔掉），取出花蛤肉待用。北豆腐煎至两面黄待用。草菇切片。

STEP2、锅子中火，放少许油，煸熟肉丝。同时放入葱姜蒜一起煸出香味

STEP3、加入草菇，加两调羹耗油，烧一分钟左右

STEP4、加入北豆腐，再加少许汆花蛤的水，量大约是正好淹没北豆腐这么多，烧开后转小火煮1-2分钟。

STEP5、锅内加入花蛤肉，根据口味加少许盐以及糖，适量勾薄芡。