渣男滚蛋#蛋包白玉菇

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07白玉菇蛋包滚蛋

不需要添加其他佐料啦！真的只要放盐！不喜欢红椒可以改成青椒/彩椒/香葱啦！

配料表：

白玉菇（300克）
鸡蛋（3个）
盐（适量）
红椒（2只）
姜末（一撮）
蒜末（一撮）
食用油（20ml）

详细做法：

STEP1、临时起意的菜，没有存步骤图，反正操作很简单呀！1、热锅凉油下姜蒜蘑菇红椒，炒到蘑菇变软出水，加适量盐拌匀，稍微收收汁水，出锅。2、鸡蛋打匀至看不见蛋清，加适量盐，喜欢嫩点的可以再加15ml水，拌匀；不粘平底锅烧热，加一点油，蛋液倒入摇匀。3、待鸡蛋饼凝固（喜欢全熟的可以翻面一次，注意保持完整，把炒好的蘑菇放在上面。

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