STEP1、将两个鸡蛋敲入碗中搅打一会；

STEP2、倒入70g酸，搅拌均匀；：酸，酸

STEP3、用网筛过筛60g面粉；：面粉，过筛后会更细腻，如果没有面筛也省略过筛；

STEP4、将面粉和蛋液混合搅拌均匀；：搅拌至没有颗粒状，比较顺滑

STEP5、加入一两勺黑芝麻和勺虾皮香菇粉，搅拌均匀；：也可以换成其它坚果碎或水果干

STEP6、开小火热锅，在锅底刷一层薄油，将一勺蛋液倒入锅中，用勺背轻轻画一个圆，尽量摊薄一些；：全程只能开最小火，不然容易焦

STEP7、当酸奶蛋饼凝固后，翻面继续煎一小会，全熟后取出；

STEP8、趁热用筷子将酸奶鸡蛋饼卷成蛋卷状；PS：放凉了就不好定型了

STEP9、按上面的步骤，将剩余酸奶蛋糊全部做成蛋状就可以了；：搭配牛奶、水果可以当营养早餐，单独作为零食点心吃也不错，还能锻炼咀嚼能力