STEP1、口蘑洗净，切成小丁/薄片，锅内放入适量黄油融化，中火下入蘑菇，充分煸炒至蘑菇熟软，出汁，大火收汁后乘出备用。

STEP2、打两颗鸡蛋，加入三勺牛奶，适量盐，充分搅拌后。小火融化黄油，加入蛋液，全程小火加热至蛋液凝固。

STEP3、倒入炒好的蘑菇，加入适量马苏里拉芝士碎，快速卷起装盘，蛋饼的余温会慢慢融化芝士。

STEP4、大口开吃。