热菜家常菜
甜酱汁豆皮金针菇卷
！！煎的时候不可以大火，一定要用小火慢慢煎
配料表：
- 金针菇 （适量）
- 豆皮（干豆腐） （适量）
- 牙签 （适量）
- 蚝油 （两勺）
- 白糖 （一勺）
- 盐 （适量）
- 生抽 （两勺）
- 老抽 （一勺半）
- 鸡精 （一勺）
- 葱末 （适量）
详细做法：
STEP1、首先调一碗酱汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺鸡精，根据口味儿适量的盐，两勺蚝油，一勺白糖（我这个菜是甜口味儿的）我用的是正常大小的勺子（如果勺子大就适当减量）
STEP2、先将豆皮金针菇卷成，用牙签穿起，我是一根牙签串了两个
STEP4、煎至两面金黄，这个过程不要着急这个过程中可以调点淀粉兑水，因为等会要勾芡
STEP5、两面金黄之后加入填好的酱汁还有淀粉勾芡，大火收汁后转小火，尝尝味儿，如果自己做淡了自己放点盐，如果自己做咸了就放点糖，就好了
STEP6、上面可以撒上葱末
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