STEP1、上午买好的车螺泡一下午，到晚上用清水冲洗几遍之后沥干。

STEP2、清洗蟹味菇，切掉头的那段，然后豆腐切成小块小块的。然后用盐水泡下豆腐去豆腥。

STEP3、切兩片姜备用。原本要准备葱沫的，可是忘了买就不放了。

STEP4、先加适量水煮开，放入蟹味菇、豆腐、姜片煮三分钟左右，加入车螺，调入适量盐待车螺开口一会就好了。