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热菜家常菜

玉米桂花蛋羹

2022-03-19 10:41:07

1、蛋液一定要边倒边用筷子或勺子搅拌,这样才能呈现漂亮的蛋花状,否则一下倒进去就成鸡蛋团状了。 2、水淀粉要调浓一些,这样煮出的蛋羹才比较浓稠哟!

配料表:

  • 玉米粒 (150克左右)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 水 (600ML)
  • 白糖 (3大勺)
  • 水淀粉 (50ML)
  • 桂花糖 (随意)

详细做法:

STEP1、将玉米粒和300ML水入食品料理机中打碎

玉米桂花蛋羹

STEP2、鸡蛋入碗中打散

玉米桂花蛋羹

STEP3、将玉米碎汁倒入锅中,再加入另外300ML水、白糖煮开

玉米桂花蛋羹

STEP4、将鸡蛋缓缓倒入锅中,边倒边用筷子轻轻搅拌,将蛋液搅散成蛋花状

玉米桂花蛋羹

STEP5、倒入水淀粉勾芡

玉米桂花蛋羹

STEP6、最后加入桂花糖即可

玉米桂花蛋羹


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