STEP1、如果用土豆：将土豆、洋葱切成小丁。如果用土豆粉，就只用切洋葱了。图最右为新鲜薄荷

STEP2、锅里给油，将洋葱炒香。如果用土豆，将土豆也倒入锅里

STEP3、加入蔬菜汤，煮开。如果用土豆，这里需要煮15分钟，到土豆软

STEP4、加入豌豆，煮开后小火煮5分钟。加盐和胡椒调味

STEP5、薄荷叶去适量，剁碎，加到汤里去，再煮1，2分钟

STEP6、先舀两勺豌豆出来，只要豌豆。将剩余汤倒入一个高的容器，用搅拌棒将汤里所有的内容都打碎

STEP7、汤重新倒回到锅里，煮开

STEP8、加入奶油，煮开

STEP9、将汤过筛，盛入汤盘或者碗中

STEP10、用土豆泥粉的话，这里搅入合适量的土豆泥粉，使汤变得浓稠。加入之前舀出来的豌豆，搅拌一下，即可