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热菜家常菜

茶叶蛋

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (25个)
  • 茶叶 (一大把)
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (一小块)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 红糖 (适量)

详细做法:

STEP1、将鸡蛋清洗干净

茶叶蛋

STEP2、用纱布包一调料包。两个八角,两片香叶,一小块桂皮,一大把茶叶(也可以放两袋茶叶包)

茶叶蛋

STEP3、冷水下锅小火把鸡蛋煮熟

茶叶蛋

STEP4、将煮熟的鸡蛋取出用各种方式把蛋壳敲碎

茶叶蛋

STEP5、取一砂锅放入足够的清水,将准备好的调料包放进去,根据个人口味加入生抽,老抽,红糖,盐。大火煮开,继续煮3-5分钟,关火,鸡蛋在砂锅内浸泡一夜入味,第二天早餐就可以食用了

茶叶蛋

STEP6、就这么简单,是不是很有食欲啊

茶叶蛋


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