STEP1、红酒半瓶，樱桃蕃茄，冰糖，新鲜百里香，红酒，红酒。

STEP2、在樱桃蕃茄的尾部用水果刀划十字。以开水氽烫大约二三十秒后，放入冰水中冰镇5分钟，沥干水，将蕃茄皮剥去。

STEP3、红酒放入锅中开，以小火至剩余一半的量时加入红酒醋，糖，新鲜的百里香，糖。下醋前先试试味道，酸甜按个人口味。

STEP4、煮好的红酒醋放凉后加入剥好的蕃茄，放置冰箱醃渍一晚后，就可享用了。