STEP1、没有香茅不放也没关系，就是觉得柠檬和香茅的味道很搭

STEP2、小土豆洗净，不用去皮，切厚片。不喜欢土豆皮的口感也可以去皮。

STEP3、锅中烧开水，放入土豆，煮至五分熟

STEP4、煮过的土豆冷水洗冲洗备用

STEP5、先把柠檬皮丝刮下备用，柠檬切片

STEP6、辣椒切圈，蒜切片备用

STEP7、香茅草拍扁切开

STEP8、把土豆片依次排入烤盘底部

STEP9、撒上黑胡椒粉，柠檬皮丝，少量盐，和橄榄油

STEP10、我用家里有的香草浸橄榄油。普通的食用油也可以，就是风味不一样

STEP11、把香茅草，蒜片，辣椒圈，两片柠檬塞入鱼肚

STEP12、在鱼背两面各斜切三刀，夹上柠檬片

STEP13、鱼表面抹上较多的盐，表面有盐粒也没关系，更容易焦化。再在鱼身淋上橄榄油

STEP14、放入预热好210度的烤箱，烤30分钟

STEP15、鱼肉还是嫩嫩的，充满柠檬清香。

STEP16、非常简单方便的做的，虽然只用盐调味，但因为柠檬及香草的味道映衬，很纯粹的自然香气。