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热菜家常菜

无蛋奶!清新橙味酥卷,酥脆爽口~

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 冰糖橙汁 (60g(打汁过滤))
  • 玉米淀粉 (30g)
  • 低筋面粉 (20g)
  • 白砂糖 (5-10g(根据个人喜好增减))
  • 玉米油 (10g)

详细做法:

STEP1、新鲜的橙子去皮切小块,放入料理机杯中,拧上刀头,置于主机,搅打细腻,将橙汁过滤至调理盆中。

无蛋奶!清新橙味酥卷,酥脆爽口~

STEP2、加入白砂糖,搅拌至白砂糖融化。

无蛋奶!清新橙味酥卷,酥脆爽口~

STEP3、筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀。

无蛋奶!清新橙味酥卷,酥脆爽口~

STEP4、加入玉米油,搅拌均匀。

无蛋奶!清新橙味酥卷,酥脆爽口~

STEP5、小红锅最高温预热完成后,舀入约15g面糊,盖上上盖,最高温烘烤1分钟,用筷子卷起来,置于晾架晾凉。Tips:烘烤时间不宜太长,不用太上色,不然容易发苦,只要水分蒸发即可。

无蛋奶!清新橙味酥卷,酥脆爽口~

STEP6、金黄酥脆,又带有橙子的清香!

无蛋奶!清新橙味酥卷,酥脆爽口~


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