配料表:
详细做法:
STEP1、酵母溶于温水中(大约30度左右,手腕试不烫),静置3分钟
STEP2、面粉放在大盆中,倒入酵母水,再倒入温水,先用筷子搅拌成雪片状,然后用手揉成光滑面团
STEP3、盖上保鲜膜,放室温发酵至大约2倍大(现在的气温大概大半个小时就好了)
STEP5、发酵好的面团,充分揉匀排出面团中的空气,搓成长条,分成五个小剂子
STEP6、取一个小剂子,搓圆按扁擀成圆形,在当中放上搓圆的紫薯馅
STEP7、像包包子一样包起来,再按扁,表面撒上白芝麻
STEP8、平底锅空锅加热(注意不要放油),把做好的饼胚排入锅内,用小火烙至两面稍有焦黄即可