热菜家常菜
紫薯水晶粽
1、粽叶用水煮一会或蒸一会，可以增加韧性，不易折断。2、西米包的粽子不像糯米包的会涨大，西米的不会涨，可以包得严实点。3、西米粽子也可以用蒸的方法，但西米得用水浸透些。
配料表：
- 西米
- 紫薯
- 白糖
- 植物油
- 粽叶
详细做法：
STEP1、粽叶提前用水煮两分钟再洗干净
STEP2、紫薯切粒，放入西米中，搅拌均匀
STEP3、西米用少许水打湿沥干，不能浸泡哦
STEP4、将粽叶剪掉根部硬的部分，卷成漏斗状
STEP5、装入西米紫薯，压实
STEP6、按压住粽叶的边，将上面的粽叶盖过来
STEP7、再将粽叶折过来。用手指按住
STEP8、用棉线绑好
STEP9、包好的粽子放锅里面煮20分钟即可
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