红薯丸子

热菜家常菜

1，红薯最好选择黄心或白心的红薯，这样的红薯质地干些好揉成团。红心红薯有些稀软，不好揉成小团。2，煎炸薯丸时要用小火，红薯本来是熟的，用小火力慢慢穿透内部，否则稍大就会糊哟！3，油炸的东东最好最后一步吸去多余油份，这样吃起来更健康些。

配料表：

详细做法：

STEP1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟

STEP2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳

STEP3、混合拌匀

STEP4、用双手团成小团

STEP5、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色

STEP6、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份

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