奶酪焗红薯

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07奶酪红薯

我用的是黄心红薯，蒸熟后比较稀软，也很甜，所以，我就没有再放白糖或加牛奶。如果红薯是面面的那种，会比较干，可以适当放些淡奶油或牛奶。

配料表：

详细做法：

STEP1、红薯洗净，对半剖开

STEP2、放入蒸锅中蒸10分钟左右，至红薯熟透变软

奶酪焗红薯

STEP3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用

奶酪焗红薯

STEP4、在红薯泥中加入黄油、蛋黄，搅拌均匀

奶酪焗红薯

STEP5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，填满、抹平

奶酪焗红薯

STEP6、奶酪切丝

奶酪焗红薯

STEP7、均匀地铺在红薯上

奶酪焗红薯

STEP8、将红薯放入烤盘上

STEP9、烤箱预热好，190度，中层，烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可

奶酪焗红薯