STEP1、准备工作：a.黄油切1cm小方块，冰箱冷藏b.带皮山芋/红薯切成1.5cm方块，入水中煮沸1分钟左右，捞出沥干散热备用（由于后续还要加热，最好煮的硬一点）；c.将A中材料混合好筛入容器；

STEP2、在A容器中加入切块黄油，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎；

STEP3、白芝麻及山芋/红薯加入步骤2中，用大汤匙以切入的方式搅拌，接着分两次加入牛奶，同样用切拌方式搅拌；

STEP4、待整体变湿润后，从容其中取出，用手压成一块面团，用刮刀切拌并叠加，反复次操作进行2-3次（为了产生司康的层次感）；

STEP5、用刮刀将面团整修成直径12cm的圆形，再切成6等份；

STEP6、送入预热好200度的烤箱烘烤30分钟。