配料表:
详细做法:
STEP1、先把胡萝卜擦成丝,再把土豆擦成丝。擦丝儿的时候,如果能擦成这种扁扁的跟面条一样的细丝更好,比方方的土豆棍棍更好塑形。
STEP2、趁着土豆还没有变黑,赶紧加入盐和胡椒粉拌匀。根据个人口味加鸡蛋。如果不想加鸡蛋,就不用加了,进入下一步。如果想加鸡蛋,就加入一个打散的鸡蛋,但加了鸡蛋的菜团有点稀,饼容易不成形,就再加两勺淀粉(平时吃饭用的勺子)。
STEP3、平底锅倒入油,让油均匀的在锅底滚一圈,防止粘锅。开小火,保持全程小火。
STEP5、看到土豆微微变色以后,用铲子轻轻在锅底推土豆饼,如果能推动,就说明饼已经成型,可以翻面了。
STEP6、正反两面都要煎的脆脆的才好吃喔。装盘之前最好能把之前煎的饼饼们都放回锅里再加温一下,这样上桌的时候,土豆饼们还是酥脆的唷。我是第一次做,还挺成功的,快来做给自己和家人尝尝吧!
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