STEP1、水加入锅里（可以多放点以防西米粘锅），水沸腾后，直接加入西米（不需洗）。

STEP2、要经常搅拌以防粘锅，煮到还剩小白点时，再加入冷水（把热水捞出，继续加冷水，开小火慢煮几分。

STEP3、煮至完全透明时，捞出冷水过凉下，西米更Q。

STEP4、水果切丁

STEP5、椰汁和牛奶倒入碗中，加入水果，加点白糖就完成了。