STEP1、发酵粉用温水化开

STEP2、把融化开的发酵粉倒入面粉中，搅拌成雪片状，再揉成软硬适中的面团

STEP3、放在温暖处，饧发至2倍大

STEP4、紫薯洗净，去皮，切片，放入蒸锅中，蒸软即可

STEP5、稍凉凉，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥

STEP6、把饧发好的面团，揉匀，搓成长条

STEP7、分成大小均等的剂子

STEP8、把剂子按扁，擀成圆饼

STEP9、把紫薯泥放入圆饼中，包成包子状

STEP10、把上面多余的面揪下来，将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可

STEP11、锅中水开后，放入包好的紫薯包，蒸十五分钟即可