番薯饼

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07番薯薯饼番薯饼

番薯一定要煮熟。加入其他材料的时候，要待番薯泥冷却后方可进行。番薯泥要制作得很细腻。挤形状的时候，要大小一致。注意烘烤的时间和烘烤的温度。

配料表：

详细做法：

STEP1、先将番薯削去皮

番薯饼

STEP2、切成小片

番薯饼

STEP3、放入锅内煮熟

番薯饼

STEP4、冷却后用棍子将其捣成泥状

番薯饼

STEP5、将绵糖、黄油、柠檬汁加入，搅拌均匀

番薯饼

STEP6、加入蛋黄和鲜奶油，充分搅拌均匀

番薯饼

STEP7、加入白兰地搅拌均匀

番薯饼

STEP8、装入裱花袋内，用锯齿形裱花嘴在船形模具内挤形状

番薯饼

STEP9、入炉烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型后，在表面刷上蛋黄液

番薯饼

STEP10、再继续烘烤至表面上色即可出炉

番薯饼

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