STEP1、山药去皮后切成块。放在淡盐水里浸泡一会

STEP2、把山药放入盘中，在蒸锅里蒸20分钟后取出

STEP3、把山药放入一个容器中用勺子压成泥

STEP4、准备好350克面粉，加入一个鸡蛋和一勺发酵粉

STEP5、加入三勺蜂蜜，喜欢甜的可以适当多加点

STEP6、加入200克山药泥

STEP7、加入50克牛奶

STEP8、用手或者机器帮忙揉好。如果用手揉的话应该是面粉最后加，要分次加进去

STEP9、让面团发到两倍大

STEP10、把面团再揉一下，排掉里面的气体。把面团分成一个个重约50克的小剂子

STEP11、让其静置15分钟

STEP12、从冰箱里拿出准备好的红豆沙

STEP13、取一个小面团，中间用两个大拇指转出一个小坑

STEP14、放入一小勺豆沙

STEP15、把豆沙包起

STEP16、直到封口

STEP17、把封口一面朝下

STEP18、桌子上撒点干面粉，封口朝下，把面团轻轻地压扁

STEP19、在面团上涂上蛋黄液，撒上芝麻

STEP20、可以放在锅里煎熟或者在烤箱里烤