STEP1、材料：土豆、生抽、米醋、花椒粉、辣椒粉或者干辣椒蒜、盐、小香葱、油

STEP2、土豆洗净切丝放入一盆凉水中以防氧化变黑这步需要注意的是土豆尽量切细对于后面成品的入味这步很重要如果各位厨友告诉我只会切土豆条那也没关系杀手锏出来了

STEP3、切土豆丝之只会切条杀手锏刨丝器，两个土豆只需要2分钟搞定

STEP4、烧一锅至沸腾倒入大约50秒左右（参考）关拿笊篱捞出备用此步骤注意(**)关

STEP5、大蒜是油泼精华之一千万要舍得一定要切碎切不可打蓉小香葱切碎备用

STEP6、依次放入盐、生抽、米醋、花椒粉、辣椒粉及干辣椒、大蒜碎、小香葱

STEP7、锅里放5至6勺油，放5个花椒粒，油烧热

STEP8、热油朝调料上浇上，一定要覆盖上大蒜碎

STEP9、拌匀

STEP10、成盘上桌！动筷！