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热菜家常菜

黑麦紫薯芝士松饼

2022-03-19 10:41:07

1.挺大一个的,我感觉一次做6只就够3人吃啦。需要搭配牛奶哈还要水果。2.因为我很贪心,所以加入了很多馅料,虽然看起来不是特别美,但是会更好吃哟。

配料表:

  • 高筋面粉 (150g)
  • 黑麦粉 (90g)
  • 鸡蛋 (2只)
  • 水 (50g)
  • 白砂糖 (10g)
  • 奶粉 (10g)
  • 酵母 (3g)
  • 紫薯 (适量)
  • 马苏里拉 (适量)
  • 炼乳 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好材料和机器

黑麦紫薯芝士松饼

STEP2、面包机或者厨师机,料理机,都可以。首先加入黑麦粉

黑麦紫薯芝士松饼

STEP3、加入高筋粉

黑麦紫薯芝士松饼

STEP4、加入鸡蛋

黑麦紫薯芝士松饼

STEP5、倒入水

黑麦紫薯芝士松饼

STEP6、加入油

黑麦紫薯芝士松饼

STEP7、加入白糖

黑麦紫薯芝士松饼

STEP8、加入奶粉

黑麦紫薯芝士松饼

STEP9、最后加入酵母。我忘记拍加入酵母的图了。。

黑麦紫薯芝士松饼

STEP10、把所有的材料揉到一起。

黑麦紫薯芝士松饼

STEP11、取出面团揉成光滑的圆形。可以室温发酵40分钟,然后放入冰箱冷藏一夜,发到2倍大。

黑麦紫薯芝士松饼

STEP12紫薯切片,放入蒸锅。

黑麦紫薯芝士松饼

STEP13、这是蒸熟的紫薯

黑麦紫薯芝士松饼

STEP14、紫薯里面加入炼乳

黑麦紫薯芝士松饼

STEP15、用刮刀把紫薯和炼乳混合均匀,尽量压成泥。

黑麦紫薯芝士松饼

STEP16、这个是发到2倍大的面团。

黑麦紫薯芝士松饼

STEP17、35g一个,可以分12个。

黑麦紫薯芝士松饼

STEP18、拿一个面团擀开。

黑麦紫薯芝士松饼

STEP19、放上适量紫薯泥

黑麦紫薯芝士松饼

STEP20、在放上适量的马苏里拉

黑麦紫薯芝士松饼

STEP21、用包包子的方式把面团收口。一次把12个面团都做好。

黑麦紫薯芝士松饼

STEP22、早餐机插上电,预热1分钟。

黑麦紫薯芝士松饼

STEP23、抹上少量的油

黑麦紫薯芝士松饼

STEP24、放入面团

黑麦紫薯芝士松饼

STEP25、把早餐机按下去,扣子扣好。

黑麦紫薯芝士松饼

STEP26、3分钟左右,松饼就出炉可以吃咯。小心烫嘴哟。

黑麦紫薯芝士松饼

STEP27松饼

黑麦紫薯芝士松饼


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