STEP1、地瓜切成滚刀块，在面中裹一圈

STEP2、放入油锅中炸至金黄

STEP3、另起一锅放入少许水，适量白糖，搅拌

STEP4、搅拌至糖变色，大泡变小泡之后，地瓜一次性迅速放入搅拌

STEP5、掂勺至糖均匀裹在地瓜上

STEP6、倒到一块干净的板或者桌子上晾凉

STEP7、放入盘中，完成