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热菜家常菜

拔丝地瓜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红薯 (2个)
  • 食用油 (少许克)
  • 沙糖 (少许克)

详细做法:

STEP1、红薯洗净削皮(实际的红薯颜色,不是美颜的哦)

拔丝地瓜

STEP2、切块

拔丝地瓜

STEP3、准备食用油(老公说我总要炸东西,一次买了好多瓶油给我回家造,哈哈)

拔丝地瓜

STEP4、食用油放锅里烧制8成热,下地瓜炸(大约2分钟后转小火炸,防止油温过高外面炸焦了里面未熟)

拔丝地瓜

STEP5、炸好的地瓜捞出备用(最好用盖子盖一下,以免凉了裹不上糖)

拔丝地瓜

STEP6、锅里留少许油,炒糖(一定要是最小火,我是用的煤气灶,不是很好控制,看到有点火星子就行了,不然焦了就不好吃了)

拔丝地瓜

STEP7、糖炒到变色时倒炸好的地瓜进去拌匀

拔丝地瓜

STEP8、出锅成品,颜色好看的很

拔丝地瓜

STEP9、再用筷子夹住拉一下丝就更完美啦

拔丝地瓜


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