配料表:
详细做法:
STEP1、红薯洗净削皮(实际的红薯颜色,不是美颜的哦)
STEP2、切块
STEP3、准备食用油(老公说我总要炸东西,一次买了好多瓶油给我回家造,哈哈)
STEP4、食用油放锅里烧制8成热,下地瓜炸(大约2分钟后转小火炸,防止油温过高外面炸焦了里面未熟)
STEP5、炸好的地瓜捞出备用(最好用盖子盖一下,以免凉了裹不上糖)
STEP6、锅里留少许油,炒糖(一定要是最小火,我是用的煤气灶,不是很好控制,看到有点火星子就行了,不然焦了就不好吃了)
STEP7、糖炒到变色时倒炸好的地瓜进去拌匀
STEP8、出锅成品,颜色好看的很
STEP9、再用筷子夹住拉一下丝就更完美啦