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热菜家常菜

鲜肉地瓜胡萝卜馅水饺

配料表:

  • 胡萝卜 (一根)
  • 猪肉 (700克)
  • 地瓜 (3个(约三斤))
  • 葱 (一小把)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 食用油 (适量)
  • 生粉 (3勺)
  • 盐 (适量)
  • 饺子皮 (90-100张)

详细做法:

STEP1、猪肉剁碎加入生粉,葱,料酒,拌匀。加生粉是为了让肉馅嫩一点,不至于煮熟了肉馅太柴成为一团。这一步没有拍图。

STEP2胡萝卜洗净剁碎,剁完可以直接放到拌好的肉馅里。然后给地瓜洗净去皮剁碎,由于地瓜水分多,所以剁好的地瓜得加两勺盐静置一会,差不多五分钟左右挤掉渗出来的水分,将地瓜碎放入肉馅里。这样所有的材料都拌一起了,加入生抽,适量的食用油,适量的盐,由于处理地瓜水分的时候放了两勺盐了,所以这次放盐的时候可以适量减少一点,少放多次直到适合。

鲜肉地瓜胡萝卜馅水饺

STEP3、终于可以上图了,拌好的馅料图片。

鲜肉地瓜胡萝卜馅水饺

STEP4、放馅,包饺子,馅量适中就好

鲜肉地瓜胡萝卜馅水饺

STEP5、一个人慢慢的包

鲜肉地瓜胡萝卜馅水饺

STEP6、一盒塞满可以放37个水饺

鲜肉地瓜胡萝卜馅水饺

STEP7、包了三盒,馅用完了还剩下十张饺子皮。放冰箱冷冻,随时吃随时煮。或煎或煮看心情。

鲜肉地瓜胡萝卜馅水饺

STEP8、煎饺,撒了点芝麻,宝贝的最爱,一次可以吃五六个哦!

鲜肉地瓜胡萝卜馅水饺

STEP9、蘸甜辣酱味道不错哦!这个馅很适合宝宝吃,脆脆软软的营养又丰富。

鲜肉地瓜胡萝卜馅水饺


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