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热菜家常菜

南瓜番薯丸子

2022-03-19 10:41:07

1.因为我只在南瓜粉团里加入了少量蜜蜂调味,口味清淡适合健身人士/老人小孩,喜甜的看客可以在分别在红薯馅和南瓜粉团中加入白糖/蜂蜜/炼奶等调味2.蒸熟后的南瓜水分较多,如果有条件尽量把水滤掉再加入糯米粉搅拌,否则需要加入大量糯米粉才能把南瓜泥搓成型,粉多于南瓜一来影响口感,二来南瓜香味会被完全覆盖

配料表:

  • 南瓜 (适量)
  • 番薯/紫薯 (适量)
  • 糯米粉 (适量)
  • 蜂蜜 (适量)

详细做法:

STEP1、蒸熟南瓜、红薯

南瓜番薯丸子

STEP2、把红薯捣碎压成泥备用(左边),南瓜同样压泥加入蜂蜜,再分多次加入糯米粉搅拌均匀,直到粉团成型不沾手(右边)

南瓜番薯丸子

STEP3、南瓜粉团切小块,包入红薯馅,封口,搓成丸子

南瓜番薯丸子

STEP4、搓好的丸子根据个人味以蒸,以水煮,也以压成饼用平底锅/炸,炸,炸,本来天健康的一个小吃,热肯定蹭蹭蹭的上去

南瓜番薯丸子

STEP5、这里用最天然健康0添加的方法:蒸!

南瓜番薯丸子

STEP6、蒸熟起锅撒上芝麻粒!开吃!

南瓜番薯丸子


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