STEP1、红薯洗干净削皮。

STEP2、切小块，锅里放油，油量和正常炒菜炒差不多。小火慢炒，一直炒熟红薯。表面会起一成黄的的皮会更香。

STEP3、用筷子挑一块扎一下可以扎进过去就熟啦。下盐，孜然，菩萨草，芝麻翻炒出锅。

STEP4、留下了一半撒了一点辣椒面。