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热菜家常菜

拔丝红薯、拔丝山药

砂糖跟水要提前融化

配料表:

  • 红薯 (1个)
  • 山药 (1根)
  • 糖 (50克)
  • 水 (50克)

详细做法:

STEP1、上药切片油炸至两面金黄

拔丝红薯、拔丝山药

STEP2、红薯切片油炸至两面金黄

拔丝红薯、拔丝山药

STEP3、水跟糖的比例是1:1,提前用温水搅拌至砂糖融化,下锅翻炒至糖色即可

拔丝红薯、拔丝山药

STEP4、下山药,红薯翻炒均匀,让每一块山药红薯裹上酱汁,冷却后拉丝即可

拔丝红薯、拔丝山药


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