STEP1、我们先把土豆切片，装入碗中，隔水蒸熟透

STEP2、把土豆倒入大碗中用铲子搅成泥状，打入鸡蛋，放入火腿肠丁，然后材料比较多的话，可以放红萝卜丁，葱花呀都是可以的

STEP3、搅拌成这样就可以了然后放入盐和胡椒粉调味

STEP4、然后放入平底锅内煎，这要慢慢来哦

STEP5、小孩子特别喜欢吃的这道菜，我是材料不足，可以放入红萝卜丁和孩子爱吃的一些菜混入当中。