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热菜家常菜

黑麦紫薯丸子

1本菜谱非原创,侵删2我做的是一人份,做多人份按比例增加材料就行3喜欢吃软糯一点的丸子可以多加点水,反之少加

配料表:

  • 紫薯 (90g)
  • 黑麦 (30g)
  • 核桃 (10g)

详细做法:

STEP1、备料(10g核桃只用了一个半)

黑麦紫薯丸子

STEP2紫薯切块冷水上锅蒸熟(筷子能够轻松戳透就是熟了)

黑麦紫薯丸子

STEP3、核桃仁打碎备用

黑麦紫薯丸子

STEP4、蒸熟的紫薯去皮压碎

黑麦紫薯丸子

STEP5、加入黑麦粉和适量的水

黑麦紫薯丸子

STEP6、揉成面团

黑麦紫薯丸子

STEP7、揉成大小差不多的丸子

黑麦紫薯丸子

STEP8、冷水上锅蒸15分钟左右

黑麦紫薯丸子

STEP9、蒸好后趁着水汽撒上打碎的核桃仁,完成啦

黑麦紫薯丸子


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