豆腐圆子蔬菜汤—家常菜

热菜家常菜

①豆腐和瘦肉的体积比大概为2：1，肉太多的话会影响口感。总量控制在360g左右够4个人吃了。 ②水、盐和油都是适量，没有具体克数，中餐我觉得都是靠个人的感觉来的，从少开始调味，不够了再加就行了。 ③蔬菜的话个人觉得与豆腐圆子搭配味道最好的就是豌豆尖，如果没有的话白菜也行。

配料表：

详细做法：

STEP1、猪肉剁成猪肉糜，用绞肉机也行；白豆腐用手捏碎就好。

豆腐圆子蔬菜汤—家常菜

STEP2、步骤1的材料加适量盐拌匀，捏成圆子，成形即可。（盐不用加太多，因为最后煮汤的时候还要加盐）

豆腐圆子蔬菜汤—家常菜

STEP3、加适量水【煮沸后】放入圆子，等圆子飘起来后放油，再放蔬菜。

豆腐圆子蔬菜汤—家常菜

STEP4、蔬菜煮熟后加适量盐调味就可以出锅啦

豆腐圆子蔬菜汤—家常菜