热菜家常菜
土豆焖鸡蛋
1、在顿煮十分钟后开盖后记得看看你的汤汁是否够收汁荷包蛋，如果已经太少可以加一点温水后直接放入荷包蛋，不然太晚放入荷包蛋不会入味呢！
配料表：
- 土豆 （2个）
- 鸡蛋 （2个）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （适量）
- 洋葱 （一角(往后看)）
- 蒜头 （两瓣）
- 白醋 （1勺）
- 葱花 （适量）
- 蚝油 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
详细做法：
STEP2、洋葱我只切了一角，因为洋葱切多了等下会抢了土豆的香味，所以只要一点就可以啦！
STEP3、再先煎两个荷包蛋，等着等下放入土豆炖煮中入味……
STEP4、热锅加入蒜头与洋葱爆香，炒至洋葱变软后就可以加入土豆啦……
STEP5、土豆倒入后翻炒均匀，每一块都能裹一点油再加入水。
STEP6、水加到过土豆，然后盖住盖子焖煮，煮到十分钟时候可以再翻均匀，给她们翻一翻比较好熟，中间可以加入一勺白醋，容易熟而且还能分解有毒物质，再焖煮5分钟就可以开盖啦！
STEP7、开盖后加入蚝油，盐，鸡精，生抽，老抽，汤汁差不多得时候可以加入荷包蛋啦，可以用铲子往荷包蛋淋汁，也可以把荷包蛋放下面收汁都是可以的啦！
STEP8、然后就收汁装盘，撒上葱花就可以开吃啦，我妈吃了两碗饭
