STEP1、土豆去皮切成细丝，洋葱、火腿肠切丝，备好葱花

STEP2、再切成丁，放入器皿，打入鸡蛋、盐、胡椒粉

STEP3、把鸡蛋和菜丁搅拌均匀，加入两勺普通面粉，拌至没有干面粉

STEP4、小火，锅内放入少许油，将一勺菜糊糊放入油锅，用小勺整理成小圆饼，煎至凝固后翻面，煎至两面金黄即可出锅品尝啦

STEP5、出锅，装盘

STEP6、配上一碗西红柿鸡蛋汤，清爽可口。

STEP7、