配料表：
详细做法：
STEP1、土豆切片厚一些，过水去掉表面淀粉不易粘锅
STEP2、下油锅煎，慢慢转动锅，让热油均匀受热土豆片，待土豆片金黄色出锅
STEP3、锅里剩油加入碎蒜瓣和豆瓣酱，炒热拌匀
STEP4、炸土豆片，翻炒片刻放入碎青椒
STEP5、根据口味加入适量生抽出锅，装盘撒上葱末和芝麻
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