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热菜家常菜

紫菜土豆饼干--宝宝辅食食谱

这款饼干,在擀面皮的时候,一定要越薄越好,这样烤出的成品才会松脆哦,越厚,烤出来的成品越硬,会很费牙口哈辅食制作和喂养问题都可以私我:fushi1025,我们一起陪着宝宝长大

配料表:

  • 低筋面粉 (100克)
  • 土豆 (75克)
  • 玉米淀粉 (25克)
  • 玉米油 (30克)
  • 紫菜 (3克)
  • 黑芝麻 (5克)
  • 虾皮粉 (2克)

详细做法:

STEP1、紫菜放锅里开最小火慢慢烘干烘得烤干的紫菜放入研磨机打碎,如果没有研磨机,可以直接放在保鲜袋,用擀面杖压碎哦烘的时候紫菜会慢慢变色,出香味后取出,这一步可以用烤箱代劳哦,不过注意多盯着烤箱哈

紫菜土豆饼干--宝宝辅食食谱

STEP2土豆蒸熟压成泥这里一定要足够的细腻,不要有块状

紫菜土豆饼干--宝宝辅食食谱

STEP3、紫菜碎加入土豆泥中、加入低筋面粉、淀粉与芝麻、玉米油、虾皮粉虾皮粉,如果大宝宝,可以稍稍加点盐或糖哦,没有低筋面粉,也可以普通面粉代替,面粉吸水性不一样,土豆含水也不一样,需要根据实际情况加减面粉量

紫菜土豆饼干--宝宝辅食食谱

STEP4、将所有材料,充分搅拌成絮状,用手掌的力量把面絮压到一起,揉成一个面团,放在锅中,盖上盖子醒发20分钟左右大家也可以盖上保鲜膜哦,这样能保证面团的温度与湿度,防止面团表皮干裂

紫菜土豆饼干--宝宝辅食食谱

STEP5、取出面团,在揉面垫上多撒些五面粉防粘,用擀面杖擀成厚度0.3cm左右的薄面片,用叉子,均匀地扎上小孔,用模具压出想要的形状敲黑板,一定要注意看:小饼一定要尽量的擀薄,薄一点小饼干会更松脆,如果厚,烤出来的饼干会硬,很费牙口哦〜尽量均匀,这样烤的时候受热会均匀,要不然有些地方没烤好,有些地方却已糊了

紫菜土豆饼干--宝宝辅食食谱

STEP6、取出小饼放入铺好油纸烤盘中,烤箱160预热10分钟,放入烤盘,烤20分钟烤箱,烤

紫菜土豆饼干--宝宝辅食食谱

STEP7、没有烤箱,也是可以用平底锅哦,直接把小饼子放平底锅,小火慢慢煎,中间需要多翻面,煎到两面金黄就可以出锅了

紫菜土豆饼干--宝宝辅食食谱

STEP8辅食制作和喂养问题都可以私我哦,我们一起陪着宝宝长大

紫菜土豆饼干--宝宝辅食食谱


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