配料表:
详细做法:
STEP1、猪肉切片,放2片姜片切丝,一个蒜瓣切片,一勺料酒,一勺生抽,少许白胡椒粉腌制。
STEP2、土豆切片,洋葱切丝。备用。
STEP3、锅中放油,七分热时放肉片炒熟,盛出,把油留在锅里。
STEP4、锅中放洋葱,炒至变透明时放土豆,混合均匀。
STEP5、将肉片倒入锅中,放两勺生抽,一勺老抽,混合均匀。
STEP6、锅中倒入开水,水量大概是让一半才没入水中。盖锅盖,中火煮,期间注意不要让锅底粘锅。
STEP7、等水收的差不多了就可以尝尝盐味,再放一小勺盐和鸡精,就完成了。