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热菜家常菜

快手胡萝卜生瓜菜饼

擦的丝根据自己喜欢使用粗孔或者细孔的,但不建议刀切,因为刀切口感比较硬

配料表:

  • 胡萝卜 (半根)
  • 生瓜 (半根)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 面粉 (2汤勺)
  • 盐 (半勺)

详细做法:

STEP1、准备胡萝卜生瓜各一个,因为吃不了太多,我只用了一半,用这样的工具擦出丝(上面的大孔)

快手胡萝卜生瓜菜饼

STEP2、我是分开放的,也放在一个碗里,用量可以根据食量自己把握

快手胡萝卜生瓜菜饼

STEP3、放入开水中焯2分钟断生

快手胡萝卜生瓜菜饼

STEP4、捏出多余的水分

快手胡萝卜生瓜菜饼

STEP5、打入1个鸡蛋,放2汤药面粉,半勺盐

快手胡萝卜生瓜菜饼

STEP6、顺时针搅拌,捏干多余的水分是为了避免放太多面粉而影响口感

快手胡萝卜生瓜菜饼

STEP7、热锅放油

快手胡萝卜生瓜菜饼

STEP8、放入面浆,这里可以一个一个放入,然后压薄煎至两面金黄

快手胡萝卜生瓜菜饼

STEP9、出锅了,忽略形状哈,颜值控可以压成圆形的,今天配了一碗南瓜米糊,营养早餐就齐活了

快手胡萝卜生瓜菜饼


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