STEP1、土豆最好用擦丝器擦成细丝，我是手切的不够均匀土豆丝里放入一点点盐

STEP2、用不粘锅或者饼档都可以做。锅上刷一层油，先把准备好的土豆丝炒一炒

STEP3、炒到变色后铺平整。

STEP4、准备两个鸡蛋打散

STEP5、把蛋液倒到饼上

STEP6、慢慢煎

STEP7、可以分成小块煎

STEP8、煎到金黄色就好了。

STEP9、直接吃就很香，给小孩配点番茄酱直接秒杀某快餐的薯条