STEP1、【做法】：第一步：准备一个红薯将它清洗干净后用刀去掉皮，切成薄片，凉水上锅蒸8-10分钟，将它蒸熟。第二步：将蒸熟的红薯取出来加入一勺白糖，用勺子按压成泥，再加入3克酵母，搅拌均匀，然后再分次加入300克面粉，边加入边搅拌，搅成没有干面粉的絮状，加入一把黑芝麻，再下手揉成光滑偏硬的面团，盖上盖子醒发半个小时左右。

STEP2、第三步：在面板上撒上适量的干面粉，把面团取出来揉匀，然后搓成长条，按扁，再将它擀成长方形的面片，厚度大约是0.5厘米）然后用刀分成3-5分，把每一份都切成小细条，全部切好之后盖上一层棉布二次醒发11分。

STEP3、第四步：中倒入水，将醒发好的红薯条凉水上蒸，开大火将水烧开后蒸10分钟，蒸好之后关火焖2分钟，金灿灿的红薯条就做好了。