配料表:
详细做法:
STEP1、买橙色的南瓜,超市卖的切的一段的,这里我用的不是南瓜灯的那种南瓜。蒸熟,放凉,加入面粉,酵母,糖,揉成表面光滑面团,用面条机最厚档压几遍,直到面片也光滑。南瓜泥用量根据面团状态调节,刀切馒头面团可以硬一些。南瓜品种不同,蒸出来含水量不一样。用刀切,截面这种效果成品才会光滑。
STEP2、压好的面片卷起,稍微搓一搓,用刀切成均匀小块。
STEP3、边角料团成一个圆的。
STEP4、盖上锅盖,常温发酵差不多一倍多大,不要发过了。
STEP5、水开后上锅,蒸15-20分钟即可。
STEP6、非常光滑的南瓜馒头哦