STEP1、土豆刨丝，玉米掰粒（前面我有介绍掰玉米粒的技能，很实用快速的，2/3的玉米放绞肉机绞碎，也可以用刀剁碎，留些整粒的（这样做的目的是为了口感更丰富，鲜虾去壳剁碎，猪肉剁碎，火腿切丁，鸡蛋打散。

STEP2、两种饼的人材料都各自混合搅拌均匀。弄好的饼糊成流糊状就可以（这也就是前面材料中我没说面粉的具体克数原因所在，因为这个只要你搅拌后糊状是带流糊状的就可以了，太干就加多点水或者牛奶，这个自己把握，很容易的，太干的话，煎的时候会出现开裂）

STEP3、煎饼我用多功能料理锅（用平底锅煎也可以的，只是圆形会不这么好看，料理锅模具先刷油，然后倒入饼糊，先中小火慢慢煎一下（平底锅煎也要中小火，以免饼烧糊了，里面的料却还没熟。

STEP4、煎到四周成型，比较牢固了，就用小铲翻过去。

STEP5、翻过来后，继续中小火煎，煎一会再翻另一面，翻有2.3次就可以用中大火了，这样饼的表面会更脆，里面的料也会熟透。

STEP6、最后煎到金黄色就可以出炉了，摆盘开吃

STEP7、沾点番茄酱或沙拉酱，再搭配一杯五谷豆浆，元气满满的早餐就好啦