STEP1、土豆去皮洗净

STEP2、切成小粒加30g水，微波炉5分钟

STEP3、加入主锅3秒/5，打碎。也可以直接在容器里捣碎。

STEP4、我打得不是很碎带点颗粒感。

STEP5、入牛奶120g，10秒/4混合。入牛奶，面粉吸水同，液体也同。本我用王后土司粉，吸水较好，只用了120g牛奶）

STEP6、加入鸡蛋，糖，油，酵母10秒/3混合

STEP7、加入高粉30秒/3—5混合

STEP8、混合后不用揉面，如果面团稀或者干在这一步可以调整添加面粉和水。这个面团不同揉所以不要太干。

STEP9、面团倒入盆中，(盆中加点点油可以不粘),发酵至2倍大。

STEP10、发酵完成后盆中撒点面粉排气拿出

STEP11、可以分成8个小面团，我想做汉堡胚所以分了6个，个100g

STEP12、撒上面粉，擀面一次

STEP13、折叠后再擀一次

STEP14、每一个小面团用擀面杖擀两次排气，再揉成圆形。

STEP15、黄油提前融化，轻轻刷在面团上，二次发酵。

STEP16、二发后再刷一层黄油

STEP17、提前预热烤箱190度中层20分钟，上色后加盖锡纸。

STEP18、冷却后非常揉软

STEP19、也会有拉丝，土豆粒一点也吃不出来哟！