STEP1、准备材料如图（切丁的切丁，捱散的捱散）

STEP2、锅里放油，将咸蛋黄炒一下

STEP3、加入豆腐块翻炒

STEP4、加入火腿粒翻炒

STEP5、加水，没过食材，如果有高汤更好

STEP6、水开后放入一点蚝油，主要是提鲜，因为咸蛋黄和火腿已经有盐味了，我就没再加盐了，这个可以视个人口味而定。

STEP7、加入豆苗

STEP8、煮开后加水淀粉勾芡

STEP9、出锅撒点葱花，搞定啦！是不是很简单呢！