热菜家常菜
开胃酸辣白菜
1.炒菜的油要微微多一些，能把白菜炒熟；2.最好能有几片五花肉，不用太多，假串荤味道更佳
配料表：
- 白菜 （8片）
- 醋 （3勺）
- 盐 （适量）
- 酱油 （2勺）
- 味精 （适量）
- 五花肉或者油泡肉 （4到5小片）
- 蒜片 （一个）
- 耗油 （一勺）
- 花椒油 （3滴）
- 干辣椒条 （一小把（大概8条这样））
- 糖 （一勺）
- 油辣椒 （2勺）
详细做法：
STEP2、调酸辣料，放适量盐，味精，一勺糖，2勺油辣椒，适量耗油，3-4滴花椒油，3勺醋，2勺酱油，和均匀之后尝一下味，看看盐淡酸甜是否合适，不合适可以做调整
STEP3、切配料，蒜切片，干辣椒剪一下，青椒还剩一个，所以顺便放了，有没有无所谓，五花肉切的时候忘拍照了五花肉是精髓，最好有，没有的话肥肉片也行
STEP4、锅中放入香油，微微多放一点，白菜有点费油，先把配料放入锅中爆香，有蒜香和五花肉被炸出油之后放入白菜，白菜炒到变色看着软下去加入酸辣汤，调小火嘟一下就可以乘出来了，酸辣汤拌饭配着白菜，绝了
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