STEP1、青菜秧洗干净

STEP2、肉泥里放入生姜末，葱末，鸡蛋一个，盐，鸡精，淀粉。然后顺时针或者逆时针搅拌上劲。

STEP3、上劲后准备做肉圆。找个汤锅烧开水。

STEP4、手里放点水，拿点肉，在左右手里来回砸十下

STEP5、放入开水中

STEP6、直到都浮上来算熟

STEP7、吃的时候再下青菜秧，然后再放入盐和鸡精，调味。

STEP8、一般胃口好的小鹏喝两三碗没问题